Евгений Акиваевич Акиваев
Генеральный директор
ООО «Меркурий»
Иркутск, Россия
akivaev@mail.ru
Юрий Васильевич Забайкин
кандидат экономических наук, доцент, доцент кафедры «Управление бизнесом и сервисных технологий»
Российский биотехнологический университет
Москва, Россия
89264154444@Yandex.ru
Поступила в редакцию 12.10.2023
Принята 04.11.2023
Аннотация
В настоящем исследовании осуществляется глубокий анализ влияния интеграции технологий интернета вещей (IoT) и цифровых двойников на энергетическую эффективность в секторе пищевой промышленности Российской Федерации. Проанализированы существующие подходы к применению данных технологий, их потенциал в улучшении производственных процессов, а также представлены конкретные кейсы их эффективного использования. Пищевая промышленность в России, как ключевой сегмент экономики, в последние годы стремится к повышению своей конкурентоспособности и эффективности, в том числе за счет использования современных технологий. Интернет вещей и цифровые двойники выступают в качестве инновационных инструментов, способных оптимизировать производственные процессы и снизить энергетические затраты. Исследование базируется на анализе данных, полученных из открытых источников, включая отчеты промышленных предприятий, научные публикации, а также результаты экспериментов с применением IoT и цифровых двойников на производственных площадках в России. Результаты исследования демонстрируют, что интеграция IoT и цифровых двойников в производственные цепочки пищевой промышленности приводит к снижению энергетических затрат на 15-25%, увеличивая тем самым общую эффективность процессов. Приведенные примеры кейсов подтверждают значимость технологий для оптимизации и контроля за производственными процессами.
Ключевые слова
интернет вещей, цифровые двойники, энергетическая эффективность, пищевая промышленность, Россия, производственные технологии, оптимизация процессов.
Analysis of the effectiveness of the use of the Internet of Things and digital twins to increase energy efficiency in the food industry
Evgeniy A. Akivaev
CEO
LLC «Mercury»
Irkutsk, Russia
akivaev@mail.ru
Yuri V. Zabaykin
PhD in Economics, Associate Professor, Associate Professor of the Department of Business Management and Service Technologies
Russian Biotechnological University
Moscow, Russia
89264154444@Yandex.ru
Received 12.10.2023
Accepted 04.11.2023
Annotation
This study provides an in-depth analysis of the impact of the integration of Internet of Things (IoT) technologies and digital twins on energy efficiency in the food industry sector of the Russian Federation. The existing approaches to the application of these technologies, their potential in improving production processes are analyzed, and specific cases of their effective use are presented. The food industry in Russia, as a key segment of the economy, has been striving to increase its competitiveness and efficiency in recent years, including through the use of modern technologies. The Internet of Things and digital twins act as innovative tools capable of optimizing production processes and reducing energy costs. The research is based on the analysis of data obtained from open sources, including reports of industrial enterprises, scientific publications, as well as the results of experiments using IoT and digital twins at production sites in Russia. The results of the study demonstrate that the integration of IoT and digital twins into the production chains of the food industry leads to a reduction in energy costs by 15-25%, thereby increasing the overall efficiency of processes. The given case examples confirm the importance of technologies for optimization and control of production processes.
Keywords
internet of things, digital twins, energy efficiency, food industry, Russia, production technologies, process optimization.
Читать статью
